Extracción y recuperación de aceite de semilla de guayaba (Psidium guajava L.) a nivel de laboratorio y evaluación de sus propiedades fisicoquímicas
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2018
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Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2018
Palabras clave
ACEITE DE SEMILLA DE GUAYABA, ACEITES VEGETALES - PROCESAMIENTO, ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES - ANALISIS, ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES - PROCESAMIENTO, PRODUCTOS DE SEMILLAS, PROPIEDADES FISICOQUIMICAS, SEMILLAS DE GUAYABA, SEMILLAS OLEAGINOSAS