Elaboración de un producto de humedad intermedia a partir de pina (Ananas comosus)
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Fecha
1990
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Descripción
Proyecto de graduacion (licenciatura en tecnologia de alimentos)-- Universidad de Costa Rica. Carrera Interdisciplinaria en Tecnología de Alimentos, 1990.
Palabras clave
DESHIDRATACION DE ALIMENTOS, PIÑA - INDUSTRIA Y COMERCIO