Efecto de la edad y el sexo del ganado cebuino de dos zonas del norte de Costa Rica sobre el rendimiento y las características de calidad de la carne
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2002
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Descripción
Tesis (licenciatura en ingeniería agronómica con énfasis en zootecnia)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía. Escuela de Zootecnia, 2002
Palabras clave
GANADO DE CARNE - COSTA RICA, INDUSTRIA DE LA CARNE DE RES - CONTROL DE CALIDAD