Dulzor relativo del xilitol con respecto a la sacarosa en disolución pura y binaria
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2007
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Descripción
Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2007.
Palabras clave
SACAROSA, XILITOL