Diseño e implementación de los procedimientos estándar de limpieza y desinfección (SSOP) y validación de la frecuencia de lavado del equipo dosificador de las bebidas de soya en la planta procesadora de bebidas en polvo, Soya Pac
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2008
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Descripción
Práctica dirigida (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Alimentos, 2008
Palabras clave
ALIMENTOS, BEBIDAS - FABRICACION, CONTAMINACION INDUSTRIAL - PREVENCION Y CONTROL, CONTROL DE ALIMENTOS, CONTROL DE CALIDAD, EQUIPO INDUSTRIAL - DESINFECCION, SEGURIDAD ALIMENTICIA