Efectos de la gentrificación en la producción de frijoles y la seguridad alimentaria y nutricional local en Santa Ana, Costa Rica a partir de 1980 hasta el 2022
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Fecha
2024
Autores
Gamboa Hall, Alma
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Resumen
Descripción
Tesis (licenciatura en nutrición)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición, 2024
Palabras clave
FAMILIAS RURALES, FRIJOLES - PRODUCCION - SANTA ANA (SAN JOSE, COSTA RICA), GENTRIFICACION - SANTA ANA (SAN JOSE, COSTA RICA), NUTRICION, SEGURIDAD ALIMENTICIA