Desarrollo de una metodología para la obtención del pigmento ficocianina de grado alimentario a partir de la microalga Arthrospira máxima por medio de métodos de disrupción celular y purificación
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2023
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Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química, 2023
Palabras clave
ALGAS COMO ALIMENTO, MICROALGAS - APLICACIONES INDUSTRIALES, MICROALGAS - PRODUCTOS, PIGMENTOS - ANALISIS QUIMICO, PIGMENTOS - PRUEBAS, SEPARACION CELULAR