Evaluación del potencial agroindustrial de Urtica leptophylla costarricense mediante la determinación de su perfil de vitaminas E y carotenoides
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2021
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Descripción
Práctica dirigida de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universdad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2021
Palabras clave
CAROTENOIDES, COMPUESTOS BIOACTIVOS VEGETALES, CROMATOGRAFIA LIQUIDA DE ALTO RENDIMIENTO, EXTRACCION (QUIMICA), ORTIGA IRRITANTE - APLICACIONES INDUSTRIALES, ORTIGA IRRITANTE - COMPOSICION QUIMICA - SANTA ROSA (OREAMUNO, CARTAGO, COSTA RICA)., TOCOFEROLES, VITAMINA E - ANALISIS