Diseño de documentación asociada con los programas prerrequisito y validación de un procedimiento de desinfección en la Panadería La Nueva Victoria S.A
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2023
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Descripción
Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Sede de Guanacaste. Carrera de Ingeniería de Alimentos, 2023
Palabras clave
CONTROL DE PLAGAS, DESINFECCION Y DESINFECTANTES - ANALISIS - PRUEBAS, INDUSTRIAS ALIMENTICIAS - ASPECTOS HIGIENICOS, INOCUIDAD ALIMENTARIA - EVALUACION, PROCESOS DE MANUFACTURA - EVALUACION, Panadería La Nueva Victoria (Costa Rica)