Extracción de flavonoides presentes en las cáscaras de la naranja (Citrus sinensis) y su caracterización mediante resonancia magnética nuclear para su uso como atioxidantes
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2023
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Proyecto de graducación (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química, 2023
Palabras clave
ANTIOXIDANTES, CASCARA DE NARANJA, CROMATOGRAFIA DE CAPA FINA, EXTRACCION (QUIMICA), FLAVONOIDES, NARANJAS, POLIFENOLES VEGETALES, RESONANCIA MAGNETICA NUCLEAR