Diagnóstico de la calidad e inocuidad del queso fresco que se comercializa en las ferias del agricultor ubicadas en el Valle Central Occidental de Costa Rica
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2022
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Descripción
Práctica dirigida (licenciatura en laboratorista químico)--Universidad de Costa Rica. Sede de Occidente. Recinto de Grecia. Departamento de Ciencias Naturales, 2022
Palabras clave
BACTERIOLOGIA DEL QUESO - VALLE CENTRAL (COSTA RICA) - EVALUACION, INOCUIDAD ALIMENTARIA - EVALUACION, QUESOS - CALIDAD - VALLE CENTRAL (COSTA RICA) - EVALUACION, QUESOS - COMPOSICION - EVALUACION