Caracterización de bacterias ácido lácticas (BAL) para la producción de ácido láctico (AL) a escala de planta piloto
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2022
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Resumen
Descripción
Práctica dirigida (licenciatura en ingeniería agrícola y de biosistemas)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería de Biosistemas, 2022
Palabras clave
ACIDO LACTICO - PRODUCCION - MEDICIONES, APROVECHAMIENTO DE RESIUOS, BACTERIAS DEL ACIDO LACTICO - CRECIMIENTO - EVALUACION, FERMENTACION, METABOLITOS - PRODUCCION - EVALUACION, RESIDUOS AGRICOLAS