Evaluación de las variables de proceso para determinar el rendimiento en la extracción sólido-líquido del ácido clorogénico presente en el café verde
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2022
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Descripción
Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química, 2022
Palabras clave
ACIDO CLOROGENICO - MEDICIONES, CAFE - PROCESAMIENTO, CAFÉ - COMPOSICIÓN QUÍMICA, CROMATOGRAFIA, EXTRACCION (QUIMICA) - METODOLOGIA - EVALUACION