Efecto del uso de un "primer" sobre la sensibilidad de pruebas de discriminación con diferente número de estímulos y su influencia sobre la memoria
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2020
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Descripción
Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2020
Palabras clave
ESTIMACION SENSORIAL, EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS - METODOS, EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS - PRUEBAS, JUGO DE PIÑA - PRUEBAS, MEMORIA