Los procedimientos estándar de operación y los procedimientos de limpieza y desinfección en la Planta Procesadora de Leche en Polvo de la Cooperativa de Productores de Leche Dos Pinos R.L
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2003
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Descripción
Práctica dirigida (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2003.
Palabras clave
CONTAMINACION DE ALIMENTOS - PREVENCION, CONTROL DE ALIMENTOS - MICROBIOLOGIA, CONTROL DE PROCESOS - ASPECTOS AMBIENTALES, COOPERATIVA DE PRODUCTORES DE LECHE R.L. (COSTA RICA), DOCUMENTACION - MANUALES, LECHE EN POLVO - PRODUCCION - CONTROL DE CALIDAD, MANUFACTURAS, SEGURIDAD ALIMENTICIA, SEGURIDAD INDUSTRIAL