Determinación de la vida útil, en diferentes empaques plásticos, de un banano escaldado y deshidratado
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2001
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Descripción
Tesis (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía. Escuela de Tecnología, 2001
Palabras clave
BANANOS - ALMACENAMIENTO, DESHIDRATACION DE ALIMENTOS, EMPAQUES DE PLASTICO