Determinación de las condiciones adecuadas para el secado de culantro (Coriandrum Sativum L.) con aire caliente
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2001
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Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2001.
Palabras clave
CULANTRO - SECADO