Estudio de diferentes alternativas tecnológicas para la reducción de Vibrio mimicus en huevos de tortuga lora (Lepidochelys olivacea)
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2000
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Descripción
Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2000
Palabras clave
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, TORTUGAS LORA - HUEVOS, TORTUGAS LORA - INVESTIGACIÓN