Efecto antimicrobiano de extractos de semillas de cítricos y su efecto sobre la calidad del camarón fresco
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1995
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Descripción
Proyecto de graduación (licenciatura en tecnologia de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía. Escuela de Tecnología de Alimentos, 1995.
Palabras clave
CAMARONES - MICROBIOLOGIA - COSTA RICA, PRESERVATIVOS DE ALIMENTOS