Obtención de un éster de bixina para ser usado en la pigmentación de yema de huevo
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1991
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Descripción
Proyecto de graduacion (licenciatura en tecnologia de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Carrera Interdisciplinaria en Tecnología de Alimentos, 1991.
Palabras clave
BIXINA, HUEVOS - INVESTIGACIONES, PIGMENTOS VEGETALES