| Title: | Efecto de los compuestos sustitutos de grasa sobre la percepción del sabor salado en sopas |
| Author: | Villarreal Fonseca, Greivin |
| Description: | Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2014 |
| URI: | http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/3412 |
| Date: | 2014 |
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|---|---|---|---|
| 38046.pdf | 1.215Mb |
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