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Title:
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Identificación y diagnóstico de los puntos de la línea de procesamiento que generan riesgo de contaminación con Salmonella sp. en una planta procesadora de pollo: presencia, cuantificación y serotipificación del patógeno |
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Author:
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Rivera Pérez, Walter,
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Description:
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Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería agronómica con énfasis en zootecnia)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Zootecnia, 2012 |
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URI:
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http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/2497
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Date:
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2012 |