| Title: | Evaluación de la mezcla de jugos como estrategia potencial para la inhibición de Alicyclobacillus acidoterrestris en jugo de naranja |
| Author: | Badilla Cambronero, Daniel Alejandro |
| Description: | Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2021 |
| URI: | http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/19146 |
| Date: | 2021 |
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|---|---|---|---|
| 47771.pdf | 12.47Mb |
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