| Title: | Estandarización de las condiciones óptimas de adición de enzimas dextranasa y alfa amilasa en el proceso productivo para control de dextranas y almidón en muestras de meladura de caña de azúcar (Saccharum officinarum) |
| Author: | Molina Alvarado, Shelvy María |
| Description: | Tesis (licenciatura en laboratorista químico)--Universidad de Costa Rica. Sede de Occidente, 2022 |
| URI: | http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/18238 |
| Date: | 2022 |
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| 47491.pdf | 3.023Mb |
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