| Title: | Evaluación de las condiciones de proceso de flor de itabo (Yucca elephantipes) para la obtención de una infusión con capacidad antioxidante |
| Author: | Abarca Fernández, Michael |
| Description: | Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2022 |
| URI: | http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/17582 |
| Date: | 2022 |
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|---|---|---|---|
| 46636.pdf | 2.562Mb |
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