| Title: | Aprovechamiento de ingredientes desarrollados a base de Pitaya (Hylocereus SP.) para su aplicación en alimentos |
| Author: | Villalobos Gutiérrez, María Gabriela |
| Description: | Tesis (maestría académica en ciencias de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Sistema de Estudios de Posgrado, 2011. |
| URI: | http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/16546 |
| Date: | 2011 |
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| 33097.pdf | 61.17Mb |
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