| Title: | Impacto del proceso de microfiltración tangencial sobre el valor de la mora (Rubus spp) como alimento funcional |
| Author: | Cozzano Ferreira, Sonia |
| Description: | Tesis (magíster scientiae en ciencia de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Sistema de Estudios de Posgrado, 2007. |
| URI: | http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/15866 |
| Date: | 2007 |
| Files | Size | Format | View |
|---|---|---|---|
| 27734.pdf | 46.94Mb |
View/ |