| dc.contributor.advisor |
Arias Echandi, María Laura 1964- |
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| dc.contributor.author |
Porras Cordero, Silvia |
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| dc.date.accessioned |
2013-09-30T15:03:32Z |
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| dc.date.available |
2013-09-30T15:03:32Z |
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| dc.date.issued |
2008 |
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| dc.identifier.uri |
http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/1058 |
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| dc.description |
Práctica de graduación (licenciatura en microbiología y química clínica)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Microbiología, 2008. |
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| dc.language.iso |
es |
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| dc.subject |
LECHE DE CABRA - PRODUCTOS DERIVADOS |
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| dc.subject |
QUESOS - ANALISIS |
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| dc.subject |
LISTERIOSIS - MICROBIOLOGIA |
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| dc.subject |
SALMONELOSIS |
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| dc.subject |
ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS |
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| dc.subject |
ESCHERICHIA COLI |
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| dc.title |
Comportamiento de Listeria monocytogenes, Salmonella sp., y Escherichia coli O157:H7 inoculadas en queso de cabra durante su vida de almacenaje |
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