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Título : Propuesta de un método de microencapsulación del aceite esencial de menta para aplicación en la industria alimenticia
Autor(es) y Director(a): Chacón Scheidelaar, Michael Henry
Ramírez Méndez, Luis Diego
Palabras clave : MICROENCAPSULACION
ACEITE DE MENTA
Fecha de publicación : 2006
Descripción : Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química, 2006.
URI : http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/962
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