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Título : Estudio de los efectos de sedimentación de masa y separación de grasa en la leche semidescremada esterilizada por el proceso UHT
Autor(es) y Director(a): Chacón Scheidelaar, Michael Henry
Ramos Villalobos, Carlos
Palabras clave : INDUSTRIA LECHERA
LECHE - PASTEURIZACION
LECHE DESCREMADA - ESTERILIZACION
Fecha de publicación : 1999
Descripción : Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química, 1999.
URI : http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/956
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