Repositorio del SIBDI-UCR > 1. Trabajos finales de graduación de grado > Ciencias Agroalimentarias >
Caracterización química y agronómica preliminar de 73 "tipos" de chile picante (Capsicum spp.) de la colección Catie
Estudio del contenido de metales en conservas vegetales producidad en el pais
Optimización de la fritura acoplada a la deshidratación osmótica para la obtención de hojuelas a partir de una base natural pectocelulósica y jugos de frutas
Indicadores quÍmicos de la calidad del grano seco de cacao (Theobroma cacao L.) y su aplicaciÓn
Desarrollo de un proceso de conservacion de palmito mediante empaque al vacio
