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Título : Desarrollo de un proceso de conservacion de palmito mediante empaque al vacio
Autor(es) y Director(a): Lobo Di Palma, Víctor
Solís Solís, Edel
Palabras clave : ENVASADO DE ALIMENTOS
PALMITOS - INDUSTRIA Y COMERCIO
Fecha de publicación : 1991
Descripción : Proyecto de graduacion (licenciatura en tecnologia de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Carrera Interdisciplinaria en Tecnología de Alimentos, 1991.
URI : http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/7516
Aparece en las colecciones: Tecnología de Alimentos

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