|
Página de inicio |
| Índice | |
|
|
Colecciones |
|
|
Fecha |
|
|
Autor(a) |
|
|
Título |
|
|
Materia |
Repositorio SIBDI-UCR >
1. Trabajos finales de graduación de grado >
Ciencias Agroalimentarias >
Tecnología de Alimentos >
Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem:
http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/6279
|
| Título : | Desarrollo de una bebida funcional a partir de mora, linaza y soya: evaluación de su aceptación sensorial y perfil de compuestos bioactivos |
| Autor(es) y Director(a): | Pérez Carvajal, Ana Mercedes Bonilla Soto, Ana Irene |
| Palabras clave : | ALIMENTOS FUNCIONALES - COMPOSICION BEBIDAS COMPUESTOS BIOACTIVOS VEGETALES EVALUACION SENSORIAL JUGOS DE VEGETALES POLIFENOLES VEGETALES PROPIEDADES FISICOQUIMICAS |
| Fecha de publicación : | 2018 |
| Descripción : | Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2018 |
| URI : | http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/6279 |
| Aparece en las colecciones: | Tecnología de Alimentos |
Ficheros en este ítem:
|
Este ítem está protegido por copyright original |
Los ítems de DSpace están protegidos por copyright, con todos los derechos reservados, a menos que se indique lo contrario.
|