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Título : Extracción y recuperación de aceite de semilla de guayaba (Psidium guajava L.) a nivel de laboratorio y evaluación de sus propiedades fisicoquímicas
Autor(es) y Director(a): Thompson Vicente, Eduardo
Gutiérrez Coto, Paola
Palabras clave : ACEITE DE SEMILLA DE GUAYABA
ACEITES VEGETALES - PROCESAMIENTO
ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES - ANALISIS
ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES - PROCESAMIENTO
PRODUCTOS DE SEMILLAS
PROPIEDADES FISICOQUIMICAS
SEMILLAS DE GUAYABA
SEMILLAS OLEAGINOSAS
Fecha de publicación : 2018
Descripción : Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2018
URI : http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/6277
Aparece en las colecciones: Tecnología de Alimentos

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