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Título : Diseño y validación de una herramienta de auditoría interna en una cadena de restaurantes de comida rápida en Costa Rica para promover el cumplimiento de los requerimientos corporativos y la legislación nacional
Autor(es) y Director(a): López Calvo, Rebeca
Fernández Ulate, Viviana
Palabras clave : AUDITORIA INTERNA - DISEÑO
INOCUIDAD ALIMENTARIA - EVALUACION
RESTAURANTES DE COMIDAS RAPIDAS - ASPECTOS HIGIENICOS - COSTA RICA
RESTAURANTES DE COMIDAS RAPIDAS - ASPECTOS LEGALES - COSTA RICA
RESTAURANTES DE COMIDAS RAPIDAS - CONTROL DE CALIDAD - COSTA RICA
Fecha de publicación : 2018
Descripción : Práctica dirigida (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universiadad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2018
URI : http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/5981
Aparece en las colecciones: Tecnología de Alimentos

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