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Repositorio SIBDI-UCR >
1. Trabajos finales de graduación de grado >
Ciencias Agroalimentarias >
Tecnología de Alimentos >
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http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/5981
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| Título : | Diseño y validación de una herramienta de auditoría interna en una cadena de restaurantes de comida rápida en Costa Rica para promover el cumplimiento de los requerimientos corporativos y la legislación nacional |
| Autor(es) y Director(a): | López Calvo, Rebeca Fernández Ulate, Viviana |
| Palabras clave : | AUDITORIA INTERNA - DISEÑO INOCUIDAD ALIMENTARIA - EVALUACION RESTAURANTES DE COMIDAS RAPIDAS - ASPECTOS HIGIENICOS - COSTA RICA RESTAURANTES DE COMIDAS RAPIDAS - ASPECTOS LEGALES - COSTA RICA RESTAURANTES DE COMIDAS RAPIDAS - CONTROL DE CALIDAD - COSTA RICA |
| Fecha de publicación : | 2018 |
| Descripción : | Práctica dirigida (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universiadad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2018 |
| URI : | http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/5981 |
| Aparece en las colecciones: | Tecnología de Alimentos |
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