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Title: Utilización de los principios de ingeniería de métodos y los indicadores de productividad y calidad, para determinar la línea de producción más viable para la elaboración de postre de gelatina, y generación de sus SOP y SSOP
Authors: Araya Quesada, Yorleny María
Villegas Carrera, Viviana
Keywords: CONTROL DE CALIDAD
CONTROL DE PROCESOS
GELATINAS
INGENIERÍA DE MÉTODOS
PRODUCTIVIDAD DEL TRABAJO
Issue Date: 2011
Description: Práctica dirigida (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2011
URI: http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/5970
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