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Repositorio SIBDI-UCR >
1. Trabajos finales de graduación de grado >
Ciencias de la Salud >
Nutrición >
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http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/5959
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| Título : | Caracterización de aspectos gastronómicos y socioculturales de la dulcería artesanal tradicional costarricense en cuatro comunidades de Alajuela y Cartago |
| Autor(es) y Director(a): | Sedó Masís, Patricia Eugenia Azofeifa Jara, Paola Lucía Chaves Campos, Silvia María Garita Cerdas, Susana Jimena Hidalgo Delgado, Rebeca de Jesús |
| Palabras clave : | COCINA COSTARRICENSE CONFITERIA - ALAJUELA (COSTA RICA) CONFITERIA - CARTAGO (COSTA RICA) DULCES - COSTA RICA GASTRONOMIA - COSTA RICA |
| Fecha de publicación : | 2017 |
| Descripción : | Seminario de graduación (licenciatura en nutrición)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición, 2017 |
| URI : | http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/5959 |
| Aparece en las colecciones: | Nutrición |
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