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Repositorio SIBDI-UCR >
1. Trabajos finales de graduación de grado >
Ciencias Agroalimentarias >
Tecnología de Alimentos >
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http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/5367
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| Título : | Fabricacion de un queso de leche de cabra tipo crottin adaptado al gusto costarricense |
| Autor(es) y Director(a): | Boucher Sarrette, Francois 1953- Tacsan Ruiz, Irma |
| Palabras clave : | QUESO CROTTIN QUESOS - PROCESAMIENTO |
| Fecha de publicación : | 1987 |
| Descripción : | Proyecto de graduacion (licenciatura en tecnologia de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Carrera Interdisciplinaria de Tecnología de Alimentos, 1987. |
| URI : | http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/5367 |
| Aparece en las colecciones: | Tecnología de Alimentos |
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