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Título : Estudio de la composición fisicoquímica del aguacate de altura (Persea americana Mill) durante su maduración post-cosecha
Autor(es) y Director(a): Aiello Ramírez, Jacqueline
Pérez Carvajal, Ana Mercedes
Palabras clave : AGUACATE - INVESTIGACIONES
Fecha de publicación : 1987
Descripción : Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Carrera Interdisciplinaria en Tecnología de Alimentos, 1987
URI : http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/5328
Aparece en las colecciones: Tecnología de Alimentos

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