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Repositorio SIBDI-UCR >
1. Trabajos finales de graduación de grado >
Ciencias Agroalimentarias >
Zootecnia >
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http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/4391
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| Título : | Evaluación del rendimiento productivo de la canal y calidad de carne de animales Brahman, Brangus (negro) y el cruce Wagyú x Charbray; enteros y castrados, en un sistema estabulado |
| Autor(es) y Director(a): | Arroyo Oquendo, Carlos Zamora Cerdas, Luis Gerardo |
| Palabras clave : | CARNE - CALIDAD - PRODUCCION - COSTA RICA CORTE DE CARNES EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS GANADO BOVINO INDUSTRIA DE LA CARNE DE RES GANADO BOVINO - CANALES - CALIDAD |
| Fecha de publicación : | 2016 |
| Descripción : | Tesis (licenciatura en ingeniería agronómica con énfasis en zootecnia)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Zootecnia, 2016 |
| URI : | http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/4391 |
| Aparece en las colecciones: | Zootecnia |
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