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http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/4347
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Título : | Comparación de las condiciones de producción y la calidad microbiológica, fisicoquímica y sensorial de huevos provenientes de gallinas de pastoreo y de gallinas confinadas en sistema convencional |
Autor(es) y Director(a): | Davidovich Young, Gabriela Guier Serrano, Marie |
Palabras clave : | GALLINAS PONEDORAS - CRIA Y DESARROLLO GRANJAS AVICOLAS HUEVOS - CALIDAD - PRODUCCION HUEVOS - MANIPULACION PASTOREO |
Fecha de publicación : | 2017 |
Descripción : | Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agrolimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2017 |
URI : | http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/4347 |
Aparece en las colecciones: | Tecnología de Alimentos
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