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Título : | Diagnóstico y mejora de la calidad microbiológica de un picadilllo de zanahoria, vainica y maíz dulce |
Autor(es) y Director(a): | Wong González, Eric Barrantes Vargas, Manuel |
Palabras clave : | TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - INVESTIGACIONES CONTROL DE ALIMENTOS MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS HORTALIZAS SEGURIDAD ALIMENTICIA PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS CONTAMINACION DE ALIMENTOS |
Fecha de publicación : | 2005 |
Descripción : | Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2005. |
URI : | http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/424 |
Aparece en las colecciones: | Tecnología de Alimentos
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