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Repositorio SIBDI-UCR >
1. Trabajos finales de graduación de grado >
Ciencias Agroalimentarias >
Tecnología de Alimentos >
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http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/422
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| Título : | Selección de una especie de levadura para la producción de proteína unicelular utilizando como sustrato el suero residual del proceso de elaboración de queso blanco tipo Turrialba |
| Autor(es) y Director(a): | Wong González, Eric Zumbado Rivera, Wendy |
| Palabras clave : | BIOMASA SUERO DE LECHE - BACTERIOLOGIA LEVADURAS - BIOTECNOLOGIA |
| Fecha de publicación : | 2005 |
| Descripción : | Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica, Facultad de Ciencias Agroalimentarias, Escuela de Tecnología de Alimentos, 2005. |
| URI : | http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/422 |
| Aparece en las colecciones: | Tecnología de Alimentos |
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