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Repositorio SIBDI-UCR >
1. Trabajos finales de graduación de grado >
Ingeniería y Arquitectura >
Ingeniería Química >
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http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/4006
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| Título : | Obtención de clara de huevo en polvo por medio de la técnica de secado utilizando un equipo que opera por aspersión |
| Autor(es) y Director(a): | Molina Córdoba, Manuel Enrique Martínez Morales, Marco Vinicio |
| Palabras clave : | ALIMENTOS - CONSERVACION ALIMENTOS LIOFILIZADOS HUEVOS - INVESTIGACIONES LIOFILIZACION SECADO POR ASPERSION |
| Fecha de publicación : | 2016 |
| Descripción : | Tesis (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Faculta de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química, 2016. |
| URI : | http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/4006 |
| Aparece en las colecciones: | Ingeniería Química |
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