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Repositorio SIBDI-UCR >
1. Trabajos finales de graduación de grado >
Ciencias Agroalimentarias >
Tecnología de Alimentos >
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http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/3857
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| Título : | Evaluación de la eficacia de subproductos obtenidos a partir del lactosuero como preservantes naturales en el procesamiento de tomate y lechuga |
| Autor(es) y Director(a): | López Calvo, Rebeca Díaz Sancho, Raquel |
| Palabras clave : | ADITIVOS PARA ALIMENTOS CONSERVACION DE HORTALIZAS SUERO DE QUESO |
| Fecha de publicación : | 2015 |
| Descripción : | Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2015 |
| URI : | http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/3857 |
| Aparece en las colecciones: | Tecnología de Alimentos |
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