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Title: Evaluación del efecto de la aplicación de ozono gaseoso sobre las características físico-químicas y parámetros de calidad poscosecha de mora fresca (Rubus adenotrichos) durante su almacenamiento a 2°C
Authors: Marín León, Valeria
Keywords: ALIMENTOS - CONSERVACION - METODOS
CONTROL DE CALIDAD
INOCULACION DE LAS PLANTAS
MORAS
MORAS - ALMACENAMIENTO
MORAS - TECNOLOGIA POSCOSECHA
OZONO
Issue Date: 2016
Description: Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2016
URI: http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/3617
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