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Repositorio SIBDI-UCR >
1. Trabajos finales de graduación de grado >
Ciencias Agroalimentarias >
Tecnología de Alimentos >
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http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/3617
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| Título : | Evaluación del efecto de la aplicación de ozono gaseoso sobre las características físico-químicas y parámetros de calidad poscosecha de mora fresca (Rubus adenotrichos) durante su almacenamiento a 2°C |
| Autor(es) y Director(a): | Soto Retana, Marvin Marín León, Valeria |
| Palabras clave : | ALIMENTOS - CONSERVACION - METODOS CONTROL DE CALIDAD INOCULACION DE LAS PLANTAS MORAS MORAS - ALMACENAMIENTO MORAS - TECNOLOGIA POSCOSECHA OZONO |
| Fecha de publicación : | 2016 |
| Descripción : | Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2016 |
| URI : | http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/3617 |
| Aparece en las colecciones: | Tecnología de Alimentos |
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