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Título : Comparación entre el uso de las tablas binomiales sin repeticiones y las correcciones estadísticas con el uso de repeticiones, como métodos de análisis de pruebas de discriminación sensorial triángulo y 2-AFC
Autor(es) y Director(a): Cubero Castillo, Elba María
Ramírez Gutiérrez, Mabel
Palabras clave : BEBIDAS - ANALISIS - MODELOS MATEMATICOS
DISCRIMINACION SENSORIAL
EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS
Fecha de publicación : 2016
Descripción : Tesis (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Ingeniería de Alimentos, 2016
URI : http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/3614
Aparece en las colecciones: Tecnología de Alimentos

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