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Título : | Cambios en las condiciones de proceso de una cerveza artesanal de la empresa Treintaycinco Fábrica de Cervezas para obtener un producto con una mejor coloración y la densidad relativa final requerida |
Autor(es) y Director(a): | Esquivel Rodríguez, Patricia Monge Flores, Ana Elisa |
Palabras clave : | CERVEZA - PROCESAMIENTO COLOR EBULLICION PESO ESPECIFICO ROSA DE JAMAICA ROSA DE JAMAICA - CALIDAD TREINTAYCINCO FABRICA DE CERVEZAS (COSTA RICA) |
Fecha de publicación : | 2016 |
Descripción : | Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2016 |
URI : | http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/3611 |
Aparece en las colecciones: | Tecnología de Alimentos
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