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Title: Cambios en las condiciones de proceso de una cerveza artesanal de la empresa Treintaycinco Fábrica de Cervezas para obtener un producto con una mejor coloración y la densidad relativa final requerida
Authors: Monge Flores, Ana Elisa
Keywords: CERVEZA - PROCESAMIENTO
COLOR
EBULLICION
PESO ESPECIFICO
ROSA DE JAMAICA
ROSA DE JAMAICA - CALIDAD
TREINTAYCINCO FABRICA DE CERVEZAS (COSTA RICA)
Issue Date: 2016
Description: Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos
URI: http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/3611
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