Repositorio SIBDI-UCR >
1. Trabajos finales de graduación de grado >
Ciencias Agroalimentarias >
Tecnología de Alimentos >

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/3438

Título : Desarrollo de un producto de fácil implementación para la empresa Rabbits de Costa Rica a partir de carne cunícola (Oryctolagus cuniculus) empacado al vacío y listo para cocinar, con sus costos variables estimados y su ficha técnica confeccionada
Autor(es) y Director(a): Chacón Villalobos, Alejandro
González Balmaceda, Felipe
Palabras clave : CARNE DE CONEJO
CARNE DE CONEJO (COCINA)
CARNE DE CONEJO - MICROBIOLOGIA
DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS - ANALISIS DE COSTOS
DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS - COSTA RICA
EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS - PRUEBAS
Fecha de publicación : 2016
Descripción : Tesis (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2016
URI : http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/3438
Aparece en las colecciones: Tecnología de Alimentos

Ficheros en este ítem:

Fichero Tamaño Formato
40414.pdf2.49 MBAdobe PDFVisualizar/Abrir


Este ítem está protegido por copyright original

Los ítems de DSpace están protegidos por copyright, con todos los derechos reservados, a menos que se indique lo contrario.

 

Valid XHTML 1.0!