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Repositorio SIBDI-UCR >
1. Trabajos finales de graduación de grado >
Ciencias Agroalimentarias >
Tecnología de Alimentos >
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http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/3416
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| Título : | Influencia del tipo de hielo y del lapso de tiempo transcurrido antes de su utilizacion en el almacenaje de corvina aguada (Cynoscion squamipinnis) |
| Autor(es) y Director(a): | Montoya Chaves, Alvaro Zúñiga Peña, Cira María |
| Palabras clave : | PRODUCTOS PESQUEROS - INNOVACIONES TECNOLOGICAS |
| Fecha de publicación : | 1981 |
| Descripción : | Tesis (licenciatura en tecnologia de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Carrera Interdisciplinaria en Tecnología en Alimentos, 1981 |
| URI : | http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/3416 |
| Aparece en las colecciones: | Tecnología de Alimentos |
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